沐鸣2登陆_烘焙成新消费热点 26-45岁女性最爱购买烘焙装备

  •   2020-07-20/17:46
  • 国家统计局发布的最新数据显示,今年二季度中国经济增长由负转正,呈现恢复性增长和稳步复苏态势。在这其中,广大吃货们绝对功不可没。近几个月宅家苦练厨艺,用各种自制美食刷爆朋友圈的人们,合力创造出了上半年最亮眼的新消费热点。上周播出的“3·15”晚会,就特别关注到了烘焙这一潜力巨大的消费新需求。在电商平台的1月-6月热销榜上,从烘焙原料到三明治机、厨师机、空气炸锅等烘焙机器,都呈现出惊人的迅猛增速。

    那么,究竟是哪些人群最爱烘焙?除了这些电器类工具,在烘焙达人的进阶路上又有哪些必入装备?来自京东的消费大数据做出了进一步的解读。

    数据显示,2-5月份,京东烘焙用具类目整体呈爆发式增长,同比去年增长211%,购买人群主要是女性用户。今年2-5月女性用户占比达70%以上,而去年同期这一占比为63%,提升了7个百分比。可见,在疫情期间,有更多女性朋友开启了烘焙入门之路,从传统中式厨艺向西式糕点、烤炸等领域拓展。而在所有年龄段中,26-45岁的女性用户最爱购买烘焙用具,其中36—45岁用户增速超400%,增长最为明显。这表明更多妈妈级用户开始涉足烘焙,无论是为了给孩子和家人烹制更多花样美食,还是愉悦自己的新爱好,都将为繁琐生活增添新鲜色彩。

    各类烘焙用具中,易消耗的烘焙用纸——锡纸和油纸增速最为显著,今年2-5月成交额同比增长高达628%。在京东烘焙用具2-5月TOP10的榜单上,前两名就分别为展艺品牌的硅油纸和锡纸。通常硅油纸多用于烤制饼干、蛋糕,锡纸则用于自制烧烤,看来吃货们对待这两类美食也是雨露均沾。

    与此同时,在糕点和肉肠等食品制作中必不可少的烘焙模具,人气也持续高涨,成交额同比增速449%。最受烘焙新手欢迎的模具套装甚至一度出现断货,成交额同比增长达407%。在模具类型中,比较受欢迎的为蛋糕、吐司、蛋挞模具和香肠模具,其中家庭小香肠模具成交额同比增速达505%,肉食爱好者的实力可见一斑。

    烘焙用具的热销,从侧面佐证了疫情对国民消费模式的重塑,以及对新消费亮点的催生效应。国家统计局最新数据显示,1月份至6月份,全国网上零售额同比增速达到7.3%,比1月份至5月份提高2.8%。艾瑞咨询近期发布的《电商新生态助力经济复苏——疫情下零售消费洞察报告》也显示,大量用户在疫情期间进一步提高了线上生活消费水平。他们对自营平台的信赖及依赖更高,线上消费从低额高频消费向高额中频消费方式转变,其中京东作为品质消费的代表,高频用户增长最高。对广大消费者来说,京东提供的海量居家美物和优质服务,已成为持续创造美好生活的信心保障。

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